Day: juin 12, 2026
Creme de figues : usages, recettes et accords gourmands
La crème de figues est l’un de ces ingrédients qui passent souvent sous le radar, puis qui deviennent vite un réflexe dès qu’on veut apporter une touche douce, fruitée et un peu plus raffinée à un cocktail ou à un dessert. Elle a ce côté généreux, presque velouté, qui évoque la figue bien mûre, le
Crème de figue : usages, recettes et accords en cocktail
La crème de figue fait partie de ces ingrédients qu’on croise souvent en fin d’été, puis qu’on oublie un peu vite au fond d’une étagère. Dommage. Bien utilisée, elle apporte une note de fruit mûr, ronde, légèrement confite, qui peut transformer un cocktail banal en boisson plus profonde et plus gourmande. Pas besoin d’en faire