Day: juin 25, 2026
Alcool de rhubarbe : tout savoir sur cet ingrédient original pour cocktails et liqueurs
La rhubarbe a ce petit truc qu’on aime tout de suite ou qu’on apprend à apprivoiser. Elle est vive, acidulée, presque mordante au premier contact, puis elle laisse une sensation plus ronde, légèrement végétale, avec une vraie personnalité. En cocktail, c’est exactement ce qu’on cherche quand on veut sortir des agrumes classiques sans perdre de
Ratafia de bourgogne : tout savoir sur cet apéritif bourguignon
Le ratafia de Bourgogne fait partie de ces apéritifs qu’on croise parfois chez un caviste, souvent chez un grand-parent, et trop rarement dans un bar à domicile. Dommage. Parce que ce vin de liqueur bourguignon a tout pour plaire : du fruit, de la rondeur, de la fraîcheur, et une vraie personnalité. Il ne cherche